 |
Sorbitan Fatty Acid Ester Span 60 pengemulsi makanan untuk kue roti E471
Detail produk:
| Tempat asal: | Cina |
| Nama merek: | CARDLO |
| Sertifikasi: | HALAL, ISO, SGS, FDA |
| Nomor model: | Rentang 60 |
Syarat-syarat pembayaran & pengiriman:
| Kuantitas min Order: | 1 MT |
|---|---|
| Harga: | Negotiate |
| Kemasan rincian: | 25kg / tas |
| Waktu pengiriman: | 7-10 hari kerja |
| Syarat-syarat pembayaran: | L / C, T / T |
| Menyediakan kemampuan: | 3000MT per bulan |
|
Informasi Detail |
|||
| Menyoroti: | 404 Not Found,Food Emulsifiers Sorbitan Fatty Acid Esters,Bread Cake Food Emulsifiers |
||
|---|---|---|---|
Deskripsi Produk
Sorbitan Ester Span 60 Emulsifier Makanan Ester Asam Lemak Sorbitan
EEC No.: 491
Aplikasi dari Sorbitan Monostearate (Rentang 60)
Untuk ragi kering, margarin, shortening, kembang gula, coklat, pemutih kopi dan pengolahan makanan lainnya.
| Aplikasi | Manfaat | Dosis yang disarankan |
| Ragi kering | Sebagai pembawa ragi aktif.Mempromosikan kinerja ragi kering (bentuk dan aktivitas biologis setelah hidrasi). | 10% -15% air, 1% ragi kering |
| Margarin | Mempertahankan dispersi minyak-air yang halus dan stabil.Meningkatkan plastisitas.Mencegah percikan saat menggoreng. | 1-1,5% |
| Memendekkan | Sesuaikan kristal minyak.Meningkatkan stabilitas dan kekuatan cambuk | 1-1,5% |
| Whipping cream | Mempersingkat waktu mencambuk.Meningkatkan volume dan struktur busa.Menciptakan busa yang bagus dan kaku. | 0,2-0,5%, biasanya digunakan dengan GMS dan PGFE |
| Pemutih kopi | Membentuk distribusi ukuran gumpalan lemak yang lebih seragam sehingga menghasilkan efek pemutihan yang lebih baik dan larut dalam air sumur. | 0,5-1% minyak dan lemak, biasanya dengan GMS |
| Pengemulsi kue | Memperbesar volume kue.Meningkatkan tekstur kue dan stabilitas pasta.Memperpanjang umur simpan. | 3-5%, biasanya dengan RUPS, PGFE dan PGMS |
| kue | Memperbesar volume kue.Memperbaiki tekstur kue.Memperpanjang umur simpan. | 0,5% tepung, biasanya langsung menggunakan cake gel |
| Roti | Memperbesar volume dan meningkatkan tekstur. | 0,3% tepung, biasanya menggunakan campuran minyak dan lemak yang diemulsi |
| Es krim | Mempromosikan pengemulsi jika lemak susu.Mencegah kristal es tebal.Meningkatkan rasa mulut dan retensi bentuk.Meningkatkan tingkat bulging | 0,1-0,3%, biasanya dengan GMS |
| Confections dan coklat | Meningkatkan dispersi minyak dan lemak.Mengurangi viskositas sirup dan menyesuaikan kristalisasi permen. | 0,3-1%, biasanya dengan Tween 60 |
| Minuman protein | Mencegah delaminasi dan sedimentasi.Memberikan rasa mulut yang halus. | 0,3-0,6%, biasanya dengan RUPS |
| Minuman padat | Meningkatkan kelarutan air dan memperkuat pemutihan. | 0,2-0,3% |
| Produk susu | Mempromosikan dispersi lemak dan mencegah delaminasi. | 0,1-0,3% |
Ingin Tahu lebih detail tentang produk ini
