 |
Sorbitan Monostearate SPAN60 Sorbitan fatty Acid E491 Powder
Detail produk:
| Tempat asal: | Guangzhou |
| Nama merek: | CARDLO |
| Sertifikasi: | ISO,HALAL,KOSHER |
| Nomor model: | SPAN60 |
Syarat-syarat pembayaran & pengiriman:
| Kuantitas min Order: | 1MT |
|---|---|
| Harga: | USD1500-1700/MT |
| Kemasan rincian: | 25kg / tas |
| Waktu pengiriman: | 5-8 HARI KERJA |
| Syarat-syarat pembayaran: | L / C, T / T, MoneyGram |
| Menyediakan kemampuan: | 3000 MT per bulan |
|
Informasi Detail |
|||
| Properti: | Emulsifikasi, Dispersi, Stabilitas, Defoaming dan sifat anti-penuaan Pati | Aplikasi: | Es Krim, Susu bubuk, Roti dll |
|---|---|---|---|
| Warna: | Bubuk padat lilin putih susu | paket: | 25kg/Tas atau 25kg/barel |
| CAS: | 1338-41-6 | Nomor EC: | 215-664-9 |
| Umur simpan: | 12 bulan | ||
| Menyoroti: | Sorbitan Monostearate 1338-41-6,Sorbitan Monostearate SPAN60,Sorbitan Fatty Acid Ester E491 Powder |
||
Deskripsi Produk
Sorbitan Monostearate SPAN60 Sorbitan Fatty Acid Ester E491 Powder
Apa itu Sorbitan Monostearat?
Bentang digunakan dalam pembuatan produk makanan dan kesehatan sebagai surfaktan non-ionik dengan sifat pengemulsi, pendispersi dan pembasahan.Mereka juga digunakan untuk membuat serat sintetis, cairan pemesinan logam, dan pencerah dalam industri kulit, dan sebagai pengemulsi dalam pelapis, pestisida, dan berbagai aplikasi dalam industri plastik, makanan, dan kosmetik.
NO CAS: 1338-41-6 Nomor EC: 215-664-9 Rumus: C24H46O6
indeks kualitas
| Indeks | Rentang 20 | Rentang 40 | Rentang 60 | Rentang 80 |
| Penampilan (20 ° C) | Cairan lengket kuning | Lilin kuning muda | Tanah lilin kuning muda | Cairan berminyak lengket berwarna kuning kecokelatan |
| Nilai asam (mg KOH/g) | 7 | 7 | 10 | 8 |
| Nilai penyabunan (mg KOH/g) | 155~170 | 140~155 | 147~157 | 145~160 |
| Nilai hidroksil (mg KOH/g) | 330~360 | 270~305 | 235~260 | 193~210 |
| Residu pada pengapian (w/%) | 0,5 | 0,5 | 0,5 | 0,5 |
| Air (w/%) | 1,5 | 1,5 | 1,5 | 2.0 |
| Pb (mg/kg) | 2 | 2 | 2 | 2 |
| Sebagai (mg/kg) | 3 | 3 | 3 | 3 |
Cara menggunakan Sorbitan Monostearate (Span 60)
Untuk ragi kering, margarin, shortening, kembang gula, coklat,
| Aplikasi | Keuntungan | Dosis yang disarankan |
| Ragi kering | Sebagai pembawa ragi aktif.Mempromosikan kinerja ragi kering (bentuk dan aktivitas biologis setelah hidrasi). | 10% -15% air, 1% ragi kering |
| Margarin | Mempertahankan dispersi air-minyak yang halus dan stabil.Meningkatkan plastisitas.Mencegah percikan saat menggoreng. | 1-1,5% |
| Memendekkan | Menyesuaikan kristal minyak.Meningkatkan stabilitas dan kekuatan mencambuk | 1-1,5% |
| Whipping cream | Mempersingkat waktu mencambuk.Meningkatkan volume dan struktur busa.Menghasilkan busa yang bagus dan kaku. | 0,2-0,5%, biasanya menggunakan dengan GMS dan PGFE |
| Pemutih kopi | Membentuk distribusi ukuran globul lemak yang lebih seragam menghasilkan efek pemutihan yang lebih baik dan larut dalam air dengan baik. | 0,5-1% minyak dan lemak, biasanya dengan GMS |
| Pengemulsi kue | Memperbesar volume kue.Meningkatkan tekstur kue dan stabilitas pasta.Memperpanjang umur simpan. | 3-5%, biasanya dengan GMS, PGFE dan PGMS |
| Kue | Memperbesar volume kue.Memperbaiki tekstur kue.Memperpanjang umur simpan. | 0,5% tepung, biasanya menggunakan gel kue secara langsung |
| Roti | Memperbesar volume dan memperbaiki tekstur. | 0,3% tepung, biasanya menggunakan minyak dan lemak emulsi campuran |
| Es krim | Mempromosikan pengemulsi jika lemak susu.Mencegah kristal es tebal.Meningkatkan rasa mulut dan retensi bentuk.Meningkatkan tingkat menggembung | 0,1-0,3%, biasanya dengan GMS |
| Permen dan cokelat | Meningkatkan dispersi minyak dan lemak.Mengurangi viskositas sirup dan menyesuaikan kristalisasi permen. | 0,3-1%, biasanya dengan Tween 60 |
| Minuman berprotein | Mencegah delaminasi dan sedimentasi.Memberikan rasa mulut yang halus. | 0,3-0,6%, biasanya dengan GMS |
| Minuman padat | Meningkatkan kelarutan dalam air dan memperkuat pemutihan. | 0,2-0,3% |
| susu | Mempromosikan dispersi lemak dan mencegah delaminasi. | 0,1-0,3% |
Ingin Tahu lebih detail tentang produk ini