 |
215-664-9 Bahan Ragi Kering Sorbitan Monostearat SPAN60 Meningkatkan Plastisitas
Detail produk:
| Tempat asal: | Guangzhou |
| Nama merek: | CARDLO |
| Sertifikasi: | ISO,HALAL,KOSHER |
| Nomor model: | SPAN60 |
Syarat-syarat pembayaran & pengiriman:
| Kuantitas min Order: | 1MT |
|---|---|
| Harga: | USD2200-2500/MT |
| Kemasan rincian: | 25kg/tas |
| Waktu pengiriman: | 5-8 hari kerja |
| Syarat-syarat pembayaran: | L/C, T/T |
| Menyediakan kemampuan: | 6000 MT per bulan |
|
Informasi Detail |
|||
| Properti: | Emulsifikasi, Dispersi, Stabilitas, Penghilang Busa dan Pati Sifat anti-penuaan | Aplikasi: | Es Krim, Susu bubuk, Roti dll |
|---|---|---|---|
| Warna: | Bedak padat lilin berwarna putih susu | Paket: | 25kg/tas |
| CAS: | 1338-41-6 | Nomor EC: | 215-664-9 |
| Umur simpan: | 12 bulan | ||
| Menyoroti: | 215-664-9 Bahan Ragi Kering,Sorbitan Monostearat SPAN60 Bahan Ragi Kering |
||
Deskripsi Produk
Bahan Ragi Kering : Sorbitan Monostearate SPAN60 Meningkatkan Plastisitas
Pengemulsi Magrgarine: Sorbitan Monostearate SPAN60 meningkatkan plastisitas dan mencegah percikan
Apa itu Sorbitan Monostearat?
Rentang digunakan dalam pembuatan produk makanan dan kesehatan sebagai surfaktan non-ionik dengan sifat pengemulsi, pendispersi dan pembasah.Mereka juga digunakan untuk membuat serat sintetis, cairan pemesinan logam, dan pencerah dalam industri kulit, dan sebagai pengemulsi dalam pelapis, pestisida, dan berbagai aplikasi dalam industri plastik, makanan, dan kosmetik.
CAS NO: 1338-41-6 Nomor EC: 215-664-9 Rumus: C24H46O6
Indeks kualitas
| Indeks | Rentang 20 | Rentang 40 | Rentang 60 | Rentang 80 |
| Penampilan (20°C) | Cairan lengket kuning | Lilin kuning muda | Tanah lilin berwarna kuning mudad | Cairan berminyak lengket berwarna kuning kecokelatan |
| Nilai asam (mg KOH/g) | ≦7 | ≦7 | ≦10 | ≦8 |
| Nilai saponifikasi (mg KOH/g) | 155~170 | 140~155 | 147~157 | 145~160 |
| Nilai hidroksil (mg KOH/g) | 330~360 | 270~305 | 235~260 | 193~210 |
| Residu pada penyalaan (w/%) | ≦0,5 | ≦0,5 | ≦0,5 | ≦0,5 |
| Air (b/%) | ≦1.5 | ≦1.5 | ≦1.5 | ≦2.0 |
| Pb (mg/kg) | ≦2 | ≦2 | ≦2 | ≦2 |
| Sebagai (mg/kg) | ≦3 | ≦3 | ≦3 | ≦3 |
Cara menggunakan Sorbitan Monostearate (Span 60)
Untuk ragi kering, margarin, shortening, kembang gula, coklat,
| Aplikasi | Keuntungan | Dosis yang disarankan |
| Ragi kering | Sebagai pembawa ragi aktif.Meningkatkan kinerja ragi kering (bentuk dan bioaktivitas setelah hidrasi). | 10% -15% air, 1% ragi kering |
| Margarin | Mempertahankan dispersi air-minyak yang halus dan stabil.Meningkatkan plastisitas.Mencegah percikan saat menggoreng. | 1-1,5% |
| Memendekkan | Menyesuaikan kristal oli.Meningkatkan stabilitas dan kekuatan mencambuk | 1-1,5% |
| Whipping cream | Mempersingkat waktu mencambuk.Meningkatkan volume dan struktur busa.Menghasilkan busa yang bagus dan kaku. | 0,2-0,5%, biasanya menggunakan GMS dan PGFE |
| Pemutih kopi | Membentuk distribusi ukuran globula lemak yang lebih seragam menghasilkan efek pemutihan yang lebih baik dan larut dalam air dengan baik. | 0,5-1% minyak dan lemak, biasanya dengan GMS |
| Pengemulsi kue | Memperbesar volume kue.Meningkatkan tekstur kue dan stabilitas pasta.Memperpanjang umur simpan. | 3-5%, biasanya dengan GMS, PGFE dan PGMS |
| Kue | Memperbesar volume kue.Memperbaiki tekstur kue.Memperpanjang umur simpan. | 0,5% tepung, biasanya menggunakan cake gel secara langsung |
| Roti | Memperbesar volume dan memperbaiki tekstur. | 0,3% tepung, biasanya menggunakan campuran minyak dan lemak emulsi |
| Es krim | Mempromosikan pengemulsi jika lemak susu.Mencegah kristal es yang tebal.Meningkatkan nuansa mulut dan retensi bentuk.Meningkatkan tingkat kembung | 0,1-0,3%, biasanya dengan RUPS |
| Permen dan cokelat | Meningkatkan dispersi minyak dan lemak.Menurunkan kekentalan sirup dan mengatur kristalisasi permen. | 0,3-1%, biasanya dengan Tween 60 |
| minuman berprotein | Mencegah delaminasi dan sedimentasi.Memberikan nuansa mulut yang halus. | 0,3-0,6%, biasanya dengan RUPS |
| Minuman padat | Meningkatkan kelarutan air dan memperkuat pemutihan. | 0,2-0,3% |
| Produk susu | Mempromosikan dispersi lemak dan mencegah delaminasi. | 0,1-0,3% |