 |
SP Cake Improver Gel Pengemulsi Kue Rasa Aditif Makanan Lebih Lembut
Detail produk:
| Tempat asal: | Cina |
| Nama merek: | CARDLO |
| Sertifikasi: | HALAL, ISO22000, Kosher |
Syarat-syarat pembayaran & pengiriman:
| Kuantitas min Order: | 1 ton |
|---|---|
| Harga: | USD1800--2200/ton FOB Port Guangzhou |
| Kemasan rincian: | 20KG/barel |
| Waktu pengiriman: | Dalam 2 Minggu Setelah Menerima L/C atau Pembayaran Penuh Di Muka |
| Syarat-syarat pembayaran: | L/C, T/T |
| Menyediakan kemampuan: | 6.000 Ton Per Bulan |
|
Informasi Detail |
|||
| Penampilan: | Gel Transparan | Aplikasi: | Bakery Bread Emulsifier, Stabilizer, Improver |
|---|---|---|---|
| Sedang mengemas: | 20KG/barel | Umur simpan: | 12 bulan |
| Pengiriman: | Dalam 2 Minggu Setelah Menerima Pembayaran Di Muka Penuh | Sampel: | Tersedia Berdasarkan Permintaan |
| Menyoroti: | SP Cake Emulsifier,Pengemulsi Kue Rasa Lebih Lembut |
||
Deskripsi Produk
SP Cake Improver Gel Kosher Certificaterd Cake Emulsifier Rasa Lebih Lembut
Aditif makanan
CARDLO SP Cake Improver
Gel kue, juga dikenal sebagai pengemulsi kue dan SP, adalah sejenis pengemulsi pasta yang diperoleh dengan hidrasi dan emulsifikasi monogliserida, ester asam lemak poligliserol, span, tween, ester asam lemak propilen glikol, ester sukrosa danpengemulsi lainnya.Gel kue bukanlah lemak, melainkan bahan tambahan makanan majemuk.Minyak kue banyak digunakan dalam industri pembuatan kue sebagai agen pembusa kue dan penstabil busa.Pengembangan gel kue merupakan inovasi teknologi yang penting untuk proses produksi kue tradisional.
Kontribusi yang luar biasa dari gel kue Bakerdream untuk produksi kue terutama ditunjukkan dalam aspek-aspek berikut
1.Mempersingkat waktu mencambuk kue
Dibandingkan dengan proses tanpa menambahkan minyak kue, waktu pencambukan dapat dipersingkat 50% - 70%, sangat meningkatkan efisiensi produksi dan memperpendek siklus produksi.
2.Meningkatkan stabilitas adonan kue dan keseragaman pori-pori kue
Dengan menggabungkan dan mengoptimalkan sifat berbagai pengemulsi, dan bekerja sama dengan sistem kontrol produksi yang tepat, pengemulsi dalam gel kue Bakerdream ada dalam bentuk kristal α dengan aktivitas tinggi.Pengemulsi a-crystal dapat membentuk film yang fleksibel dan pelindung di sekitar pasta kue, seperti protein, air dan gula, dan menstabilkan busa pasta kue.Ini dapat memecahkan masalah busa yang tidak stabil di lingkungan operasi suhu tinggi dan kualitas kue yang tidak konsisten pada tahap pembentukan yang berbeda
3.Tingkatkan volume dan hasil kue
Semakin besar rasio volume maka semakin banyak udara yang terisi di dalam adonan, yang menandakan bahwa cake gel memiliki performa yang baik.Rasio volume yang lebih besar dalam adonan, volume kue yang lebih besar, dan lebih banyak kue yang dihasilkan dari adonan dengan berat yang sama.
4.Stabilitas pencampuran mekanis yang baik
Gel kue Bakerdream memiliki stabilitas pencampuran mekanis yang baik dan dapat mempertahankan proporsi adonan kue yang stabil setelah lama pencampuran, yang secara efektif dapat mencegah produk kue yang tidak memenuhi syarat yang disebabkan oleh pencampuran yang berlebihan.
5.Penerapan yang luas
Gel kue Bakerdream dapat digunakan dalam kue bolu dan kue minyak berat dengan perbedaankandungan dan jenis minyak, termasuk cake piece, swiss roll, pound cake, cupcake, dll
6. Memperpanjang umur simpan kue
Pengemulsi α - Kristal dalam minyak kue memiliki kemampuan kompleks yang baik dengan pati dan protein,yang secara efektif dapat mencegah pati dari penuaan, dan menjaga kue tetap lembab, lembut dan kering dalam waktu lama
waktu dalam umur simpan.
Guangzhou Cardlo Teknologi Biokimia Co., Ltd.telah didirikan oleh Hong Kong Cardlo Group pada tahun 2005, yang telah menjadi produsen terkemuka untuk bahan tambahan makanan di China.Cardlo berspesialisasi dalam Distilled Gliserin Monostearate dan terus berusaha untuk melakukannya dengan lebih baik dan lebih baik.Kemampuan produksi Cardlo telah mencapai 30.000 Metrik ton per tahun sekarang.
