 |
Cake Gel Emulsifier Untuk Meningkatkan Produksi Sponge Cup Cake
Detail produk:
| Tempat asal: | Cina |
| Nama merek: | CARDLO |
| Sertifikasi: | ISO ,HALAL ,KOSHER FSSC |
| Nomor model: | GEL KUE |
Syarat-syarat pembayaran & pengiriman:
| Kuantitas min Order: | 10 KG |
|---|---|
| Kemasan rincian: | Drum |
| Waktu pengiriman: | 5-8 HARI KERJA |
| Syarat-syarat pembayaran: | L / C, T / T |
| Menyediakan kemampuan: | 1000 MT / Bulan |
|
Informasi Detail |
|||
| cocok: | Kue Piala | Fungsi: | meningkatkan produksi |
|---|---|---|---|
| Dosis: | 1% -3% | Warna: | Putih dan kuning |
| Menyoroti: | Sponge Cup Cake Gel Emulsifier,FSSC Sponge Cake Improver Gel |
||
Deskripsi Produk
Fungsi kue gel sebagai berikut :
1. Meningkatkan hasil: minyak kue sebagai pengemulsi yang sangat baik memiliki hidrofilisitas yang baik, sehingga lebih banyak susu, jus, air dan cairan lainnya dapat digunakan dalam pembuatan kue, sehingga dapat meningkatkan hasil.
2. Membuat gelembung-gelembung dalam adonan lebih stabil: minyak kue bertindak sebagai pengemulsi dengan protein dalam adonan untuk membentuk film komposit yang stabil, yang membuat gelembung-gelembung sulit dihilangkan busanya, bahkan jika ditempatkan selama beberapa jam.
3. Meningkatkan kualitas: film komposit dapat meningkatkan stabilitas adonan, membuat kue tidak mudah runtuh, dan membuat bahan kue lebih merata, lebih halus, sehingga rasanya lebih halus dan lembut, dan itu tidak mudah rusak.
4. Kurangi waktu pemukulan telur: pengemulsi dapat membuat cairan telur mengembang lebih cepat dan meningkatkan pembusaan, yang secara signifikan dapat mengurangi waktu pemukulan telur.Pada dasarnya, itu bisa selesai dalam 10 menit, membuat kue lebih cepat.
5. Menyederhanakan proses: penggunaan minyak kue membuat adonan kue perlu dibuat langkah demi langkah, yang dapat diaduk bersama, memastikan kualitas adonan, dan mempersingkat proses pembuatan kue.
6. Meningkatkan volume kue: minyak kue dapat membuat kue lebih mengembang dan elastis, karena adonan yang lebih mengembang dapat meningkatkan volume spesifik kue, dan kue yang terbuat dari bahan yang sama memiliki volume yang lebih besar.
7. Perpanjang masa asuransi: setelah menambahkan minyak kue, protein dan pati dalam adonan akan bereaksi dengan pengemulsi untuk membentuk kompleks, yang membuat kue lebih baik dalam retensi air, sehingga kue tidak mudah kering dan mengeras , dan waktu penyimpanan lebih lama.
