 |
Distilled Glycerol Monolaurate 90% GML Natural Food Emulsifier
Detail produk:
| Tempat asal: | Cina |
| Nama merek: | CARDLO |
| Sertifikasi: | ISO22000 |
| Nomor model: | GML99 |
Syarat-syarat pembayaran & pengiriman:
| Kuantitas min Order: | 1 MT |
|---|---|
| Kemasan rincian: | 25kgs kraft bag / paper-plastic compound bag |
|
Informasi Detail |
|||
| Tipe: | Pengemulsi | Nomer CAS.: | 31566-31-1 |
|---|---|---|---|
| Kelas: | Kualitas makanan | Warna: | warna putih |
| Pemakaian: | Pengemulsi | Aplikasi: | makanan, kue |
| Bentuk: | Bubuk | Sampel: | Tersedia |
| Kemurnian: | 98% | Asal: | Cina |
| Pengepakan: | 25kgs kraft bag / paper-plastic compound bag | ||
| Menyoroti: | 90% GML Pengemulsi Makanan Alami,Distilled Glycerol Monolaurate 90% GML,90% GML pengemulsi alami yang dapat dimakan |
||
Deskripsi Produk
Distilled Glycerol Monolaurate 90% GML Natural Food Emulsifier
Gliserol monolaurat adalah pengemulsi makanan canggih pengawet saat ini, ada dalam ASI secara alami, dan diakui sebagai pengemulsi makanan yang baik secara internasional.Sementara itu, ini adalah agen antibakteri spektrum luas yang aman, efektif.LD50 nya> 10g / kg, adalah aditif makanan yang tidak beracun.Pada April 2005, Departemen Kesehatan China menyetujui bahwa GML dapat digunakan di semua jenis makanan, dan tanpa batasan dosis, dapat ditambahkan sesuai kebutuhan sebenarnya.
Aplikasi:
(1) Sifat pengemulsi, pendispersi, stabilisasi yang baik;
Dalam pengolahan makanan sering terjadi pemisahan minyak-air, untuk meningkatkan kualitas produk dan memperpanjang umur simpan.Pengemulsi biasanya ditambahkan selama prosesi, itu akan menstabilkan fase campuran, dan membentuk emulsi yang seragam.Sehingga untuk menghindari dan mencegah terjadinya pemisahan minyak-air, stratifikasi, pengendapan terjadi pada makanan dan minuman,
(2) Efek anti penuaan pati;
DMG dapat membentuk kompleks dengan protein dan pati, dan dapat membentuk kompleks yang tidak larut dengan pati amilosa untuk mencegah rekristalisasi setelah pendinginan untuk mencegah penuaan retrogradasi pati, membuat roti, kue, produk kentang dan makanan kaya pati lainnya tetap segar dan lembut untuk a lama.
(3) Untuk meningkatkan kristalisasi lemak;
Monogliserida suling molekuler dapat berorientasi pada permukaan greese, mengontrol dan menstabilkan kristalisasi greese, terutama pada margarin, shortening dan produk minyak dan lemak lainnya ,.Ini juga dapat meningkatkan plastisitas dan keuletan untuk mencegah lapisan kondensat dan sebagainya.
