 |
Gliserol monolaurat bubuk putih kelas makanan untuk produk daging
Detail produk:
| Tempat asal: | Cina |
| Nama merek: | CARDLO |
| Sertifikasi: | FDA, HALAL, Kosher,ISO9001, FCCS22000, REACH, RSPO |
| Nomor model: | GML90 |
Syarat-syarat pembayaran & pengiriman:
| Kuantitas min Order: | 1 Ton |
|---|---|
| Harga: | dapat dinegosiasikan |
| Kemasan rincian: | <i>25 Kg/Bag;</i> <b>25Kg/Bag;</b> <i>Palleted 13 Tons/20' FCL;</i> <b>Palet 13 Ton/20' FCL; |
| Waktu pengiriman: | Dalam 2 Minggu Setelah menerima L/C atau Pembayaran Penuh di Muka |
| Syarat-syarat pembayaran: | L/C, T/T |
| Menyediakan kemampuan: | 3.000 Ton Per Bulan |
|
Informasi Detail |
|||
| Jenis: | Pengemulsi makanan | Nomer CAS.: | 142-18-7 |
|---|---|---|---|
| Nama lain: | Gliserol Monolaurat GML | ||
| Menyoroti: | Glycerol Monolaurate Berkualitas Makanan,Bubuk Putih Gliserol Monolaurate |
||
Deskripsi Produk
Gliserol monolaurate (GML) adalah aditif makanan yang kadang-kadang digunakan dalam produk daging.GML terutama digunakan sebagai agen antimikroba dan emulsifier dalam berbagai produk makanan, termasuk daging dan unggas.
Sebagai antimikroba, GML dapat menghambat pertumbuhan bakteri tertentu, termasuk spesies seperti Staphylococcus aureus dan Listeria monocytogenes, yang dapat menyebabkan penyakit makanan.Dengan memasukkan GML ke dalam produk daging, produsen makanan bertujuan untuk memperpanjang umur simpan dan meningkatkan keamanan produk.
Selain itu, GML dapat bertindak sebagai emulsifier, membantu menstabilkan emulsi lemak dan air dalam produk daging olahan.dan kualitas keseluruhan produk daging.
Dosis gliserol monolaurat (GML) yang direkomendasikan untuk digunakan dalam produk daging dapat bervariasi tergantung pada beberapa faktor, termasuk aplikasi spesifik, pedoman peraturan, dan efek yang diinginkan.Penting untuk dicatat bahwa saya tidak memiliki akses ke informasi peraturan terbaru karena batas pengetahuan saya adalah pada bulan September 2021Oleh karena itu, selalu lebih baik untuk berkonsultasi dengan otoritas dan peraturan keselamatan makanan yang relevan di negara Anda untuk informasi yang paling akurat dan terkini.
Di Amerika Serikat, Food and Drug Administration (FDA) telah mencantumkan GML sebagai bahan makanan yang umumnya diakui sebagai aman (GRAS) ketika digunakan sesuai dengan praktik manufaktur yang baik.Menurut peraturan FDA, GML dapat digunakan dalam produk daging dan unggas sebagai agen antimikroba pada tingkat yang tidak melebihi praktik manufaktur yang baik saat ini.Rekomendasi dosis spesifik dapat bervariasi tergantung pada penggunaan yang dimaksudkan dan produk daging tertentu.
Secara umum, tingkat penggunaan GML dalam produk daging sering dinyatakan sebagai persentase dari total berat produk atau sebagai bagian per juta (ppm).Dosis yang tepat dapat dipengaruhi oleh faktor-faktor seperti patogen target, perpanjangan masa simpan yang diinginkan, dan pertimbangan formulasi lainnya.
| Penampilan | Bubuk Putih Susu Padat |
| Kandungan monogliserida | 90% menit |
| Nilai asam | 4mg KOH/g maksimal |
| Gliserin Bebas | 3% maksimal |
| Kualitas sabun | 00,2% maksimal |
| Kelembaban | 00,5% maksimal |
| Pb mg/kg | 2% maksimal |
