 |
Bahan Halal Distilasi Monogliserida E471/ DMG95/ GMS99 Untuk Non-dairy Creamer
Detail produk:
| Tempat asal: | Guangzhou |
| Nama merek: | CARDLO |
| Sertifikasi: | ISO,HALAL,KOSHER |
| Nomor model: | DMG95 |
Syarat-syarat pembayaran & pengiriman:
| Kuantitas min Order: | 1MT |
|---|---|
| Harga: | USD1000-1200/MT |
| Kemasan rincian: | 25kg/tas |
| Waktu pengiriman: | 5-8 hari kerja |
| Menyediakan kemampuan: | 3000 MT per bulan |
|
Informasi Detail |
|||
| Kandungan monogliserida: | 99% | Properti: | Emulsifikasi, Dispersi, Stabilitas, Penghilang Busa dan Pati Sifat anti-penuaan |
|---|---|---|---|
| Warna: | Bedak padat lilin berwarna putih susu | Paket: | 25kg/tas |
| Aplikasi: | GMS 99% Pengemulsi Makanan Aman, Pengemulsi 25KG/Bag Dalam Cokelat, GMS 99% Pengemulsi Dalam Cokelat | ||
| Menyoroti: | Distilasi Monogliserida E471,Pengemulsi Monogliserida E471 Distilasi |
||
Deskripsi Produk
Distilasi Monogliserida E471
Distilled Monoglyceride (DMG) adalah bahan tambahan makanan yang umum digunakan yang banyak digunakan dalam produksi krimer non-dairy.Non-dairy creamer adalah alternatif bebas susu untuk krim tradisional, yang terbuat dari susu dan krim.DMG digunakan dalam krimer non-susu sebagai pengemulsi, yang membantu mencampurkan komponen minyak dan air dari krimer menjadi satu dan mencegahnya terpisah.
DMG adalah salah satu jenis gliserol ester yang berasal dari minyak nabati, seperti minyak kedelai atau minyak sawit.Ini diproduksi melalui proses penyulingan, yang melibatkan pemanasan minyak nabati dengan gliserol dan katalis, lalu membuang kelebihan gliserol melalui proses penyulingan.DMG yang dihasilkan berupa zat lilin berwarna putih yang tidak berbau dan tidak berasa.
Dalam pembuat krim non-susu, DMG bertindak sebagai pengemulsi, yang berarti membantu menjaga komponen minyak dan air dari krimer terdistribusi secara merata.Hal ini penting karena krim nonsusu biasanya memiliki kandungan lemak yang tinggi, yang dapat menyebabkan minyak terpisah dari air dan membentuk lapisan di atas cairan.DMG membantu mencegah pemisahan ini dengan membentuk emulsi stabil yang membuat minyak dan air tercampur menjadi satu.
DMG juga digunakan dalam produk makanan lain, seperti makanan yang dipanggang, kembang gula, dan daging olahan, sebagai pengemulsi dan penstabil.Itu dianggap aman untuk dikonsumsi manusia oleh otoritas pengatur di seluruh dunia, termasuk Badan Pengawas Obat dan Makanan Amerika Serikat (FDA) dan Otoritas Keamanan Pangan Eropa (EFSA).
Ada beberapa kekhawatiran tentang penggunaan DMG dalam produk makanan, terutama terkait potensi dampaknya terhadap kesehatan manusia.Beberapa penelitian menunjukkan bahwa DMG mungkin memiliki efek negatif pada sistem kekebalan tubuh dan dapat berkontribusi pada perkembangan jenis kanker tertentu.Namun, penelitian ini terbatas dan tidak meyakinkan, dan diperlukan lebih banyak penelitian untuk memahami sepenuhnya potensi risiko yang terkait dengan konsumsi DMG.
Secara keseluruhan, DMG adalah bahan tambahan makanan yang banyak digunakan dan memainkan peran penting dalam produksi krimer non-susu dan produk makanan lainnya.Meskipun ada beberapa kekhawatiran tentang dampaknya terhadap kesehatan manusia, umumnya dianggap aman untuk dikonsumsi dalam jumlah yang digunakan dalam produk makanan.Seperti bahan tambahan makanan lainnya, penting untuk mengonsumsi DMG secukupnya dan sebagai bagian dari diet seimbang.
Aplikasi:
| Aplikasi | Keuntungan | Dosis yang Disarankan | |
| minuman berprotein | Menstabilkan lemak dan protein, mencegah eliminasi dan sedimentasi | 0,05%-0,1% | |
| Es krim | Hindari pembentukan kristal es yang besar, tingkatkan rasa di mulut dan berikan tekstur lembut, tingkatkan stabilisasi | 0,1%-0,2% | |
| Produk pati | Roti |
Meningkatkan kelembutan remah, memberikan struktur remah yang halus dan seragam, mengurangi tingkat staling |
0,3% -0,8% dari Pati |
| Kue | Memperbesar volume, memperbaiki tekstur, memperpanjang umur simpan | 3%-10% minyak | |
| Biskuit |
Meningkatkan sifat proses, mencegah minyak terpisah dan membuat adonan mudah keluar modul |
1,5%--2% minyak | |
| Minyak dan lemak | Margarin | Sesuaikan kristal oli, berikan dispersi air yang halus dan stabil | Tunduk pada tujuan yang berbeda |
| Memendekkan | Sesuaikan kristal oli, tingkatkan sifat fungsinya | Tunduk pada tujuan yang berbeda | |
| Pemutih kopi | Berikan distribusi ukuran butiran lemak yang lebih seragam sehingga menghasilkan efek pemutihan yang lebih baik | Tunduk pada tujuan yang berbeda | |
| Mengunyah permen karet | Memperbaiki pengunyahan dan tekstur, melunakkan dasar gusi dan memudahkan pencampuran, terutama untuk SBR dan PVA | 0,3% -0,5% dari basis | |
| Produk daging | Bantu pembubaran lemak dan gabungkan dengan air dan pati, cegah retrogradasi pati | 0,1%-1,0% | |
| Agen antibusa yang dapat dimakan | Mengurangi atau menghambat buih selama produksi | 0,1%-1,0% | |
| Selai kacang | Meningkatkan stabilisasi | 0,1%-0,2% | |
| Produk kentang granular | Pastikan keseragaman, perbaiki struktur dan permudah produksi | 0,3% -1,0% pati | |
