 |
Bubuk Polyoxyethylene 60 Sorbitan Monostearate SMS SPAN 60 E491
Detail produk:
| Tempat asal: | Guangzhou |
| Nama merek: | CARDLO |
| Sertifikasi: | ISO,HALAL,KOSHER |
| Nomor model: | SPAN60 |
Syarat-syarat pembayaran & pengiriman:
| Kuantitas min Order: | 1MT |
|---|---|
| Harga: | USD1500-1700/MT |
| Kemasan rincian: | 25kg / tas |
| Waktu pengiriman: | 5-8 HARI KERJA |
| Syarat-syarat pembayaran: | L / C, T / T, MoneyGram |
| Menyediakan kemampuan: | 3000 MT per bulan |
|
Informasi Detail |
|||
| Properti: | Sifat Emulsifikasi, Dispersi, Stabilitas, Penghilang Busa dan Pati Anti-penuaan | Aplikasi: | Es Krim, Susu bubuk, Roti dll |
|---|---|---|---|
| Warna: | Bubuk padat lilin berwarna putih susu | Pacakage: | 25kg / Bag atau 25kg / barel |
| CAS: | 1338-41-6 | EC No.: | 215-664-9 |
| Umur simpan: | 12 bulan | ||
| Menyoroti: | SPAN 60 E491 Powder,Sorbitan Monostearate E491 Powder,Pengemulsi Makanan Sorbitan Monostearate |
||
Deskripsi Produk
Bubuk Polyoxyethylene (60) & Sorbitan Monostearate (SMS) SPAN60 E491
Apa itu Sorbitan Monostearate SMS?
Sorbitan monostearate, juga dikenal sebagai Span 60, adalah ester dari sorbitan (turunan sorbitol) dan asam stearat dan kadang-kadang disebut sebagai lilin sintetis.Ini terutama digunakan sebagai pengemulsi untuk menjaga air dan minyak bercampur.Sorbitan monostearate adalah surfaktan non-ionik dengan sifat pengemulsi, pendispersi, dan pembasahan.
Indeks kualitas
| Indeks | Rentang 20 | Rentang 40 | Rentang 60 | Rentang 80 |
| Penampilan (20 ° C) | Cairan lengket kuning | Lilin kuning muda | Lilin berwarna kuning muda | Cairan berminyak lengket kuning ke coklat |
| Nilai asam (mg KOH / g) | ≦ 7 | ≦ 7 | ≦ 10 | ≦ 8 |
| Nilai saponifikasi (mg KOH / g) | 155 ~ 170 | 140 ~ 155 | 147 ~ 157 | 145 ~ 160 |
| Nilai hidroksil (mg KOH / g) | 330 ~ 360 | 270 ~ 305 | 235 ~ 260 | 193 ~ 210 |
| Residu saat penyalaan (w /%) | ≦ 0,5 | ≦ 0,5 | ≦ 0,5 | ≦ 0,5 |
| Air (w /%) | ≦ 1.5 | ≦ 1.5 | ≦ 1.5 | ≦ 2.0 |
| Pb (mg / kg) | ≦ 2 | ≦ 2 | ≦ 2 | ≦ 2 |
| Sebagai (mg / kg) | ≦ 3 | ≦ 3 | ≦ 3 | ≦ 3 |
Cara menggunakan Sorbitan Monostearate SMS (SPAN 60)
Untuk ragi kering, margarin, shortening, kembang gula, coklat,
| Aplikasi | Manfaat | Dosis yang disarankan |
| Ragi kering | Sebagai pembawa ragi aktif.Mempromosikan kinerja ragi kering (bentuk dan aktivitas biologis setelah hidrasi). | 10% -15% air, 1% ragi kering |
| Margarin | Mempertahankan dispersi minyak-air yang halus dan stabil.Meningkatkan plastisitas.Mencegah percikan saat menggoreng. | 1-1,5% |
| Memendekkan | Sesuaikan kristal minyak.Meningkatkan stabilitas dan kekuatan cambuk | 1-1,5% |
| Whipping cream | Mempersingkat waktu mencambuk.Meningkatkan volume dan struktur busa.Menciptakan busa yang bagus dan kaku. | 0,2-0,5%, biasanya digunakan dengan GMS dan PGFE |
| Pemutih kopi | Membentuk distribusi ukuran gumpalan lemak yang lebih seragam sehingga menghasilkan efek pemutihan yang lebih baik dan larut dalam air sumur. | 0,5-1% minyak dan lemak, biasanya dengan GMS |
| Pengemulsi kue | Memperbesar volume kue.Meningkatkan tekstur kue dan stabilitas pasta.Memperpanjang umur simpan. | 3-5%, biasanya dengan RUPS, PGFE dan PGMS |
| kue | Memperbesar volume kue.Memperbaiki tekstur kue.Memperpanjang umur simpan. | 0,5% tepung, biasanya langsung menggunakan cake gel |
| Roti | Memperbesar volume dan meningkatkan tekstur. | 0,3% tepung, biasanya menggunakan campuran minyak dan lemak yang diemulsi |
| Es krim | Mempromosikan pengemulsi jika lemak susu.Mencegah kristal es tebal.Meningkatkan rasa mulut dan retensi bentuk.Meningkatkan tingkat bulging | 0,1-0,3%, biasanya dengan GMS |
| Confections dan coklat | Meningkatkan dispersi minyak dan lemak.Mengurangi viskositas sirup dan menyesuaikan kristalisasi permen. | 0,3-1%, biasanya dengan Tween 60 |
| Minuman protein | Mencegah delaminasi dan sedimentasi.Memberikan rasa mulut yang halus. | 0,3-0,6%, biasanya dengan RUPS |
| Minuman padat | Meningkatkan kelarutan air dan memperkuat pemutihan. | 0,2-0,3% |
| Produk susu | Meningkatkan penyebaran lemak dan mencegah delaminasi. | 0,1-0,3% |
Ingin Tahu lebih detail tentang produk ini
