 |
Glycerol Monolaurate GML90 dengan pengemulsi dan antiseptik untuk Keju
Detail produk:
| Tempat asal: | Guangzhou |
| Nama merek: | CARDLO |
| Sertifikasi: | ISO,HALAL,KOSHER |
| Nomor model: | GML90 |
Syarat-syarat pembayaran & pengiriman:
| Kuantitas min Order: | 1MT |
|---|---|
| Harga: | USD3500-4000/MT |
| Kemasan rincian: | 25kg / tas |
| Waktu pengiriman: | 5-8 HARI KERJA |
| Syarat-syarat pembayaran: | L / C, T / T, MoneyGram |
| Menyediakan kemampuan: | 3000 MT per bulan |
|
Informasi Detail |
|||
| Kemurnian: | 90% | Properti: | Emulsifikasi, Agen Antibakteri dan Antiseptik |
|---|---|---|---|
| Aplikasi: | Keju, Hot dog, Panggang, Daging, produk tepung terigu | Warna: | Bubuk padat lilin berwarna putih susu |
| Pacakage: | 25kg / tas | ||
| Menyoroti: | Gliserol Monolaurat GML90,Gliserol Monolaurat Untuk Keju,Bubuk GML90 untuk Kue |
||
Deskripsi Produk
Gliserol Monolaurat GML90 dengan fungsi ganda pengemulsi dan antiseptik untuk Keju
Keterangan:
Gliseril monolaurat (GML90) adalah surfaktan non-ionik lipofilik, yang secara alami ada dalam ASI, minyak kelapa, dan kelapa sawit Amerika.Ini adalah pengemulsi makanan yang sangat baik dengan nilai HLB 5,2.Agen antibakteri yang aman, efisien, dan berspektrum luas dengan fungsi ganda emulsifikasi dan antiseptik.
Spesifikasi teknis:
Kemurnian:≥90%, Nilai asam:≤4.6, Kualitas sabun:≤0,05, Kandungan air:≤0.19
Aplikasi:
Gliseril monolaurat (GML90) dalam produk makanan:
Senyawa GML dan asam laktat digunakan untuk mengolah keju dengan cara mencelupkan, dan dalam kondisi vakum 5 °C, pertumbuhan dan reproduksi Listeria monocytogenes dalam keju secara signifikan terhambat, dan umur simpan diperpanjang menjadi 12 hari.
Kombinasi sistem GML, nisin, dan laktoper-oksidase dapat menghambat Escherichia coli 0157:H7 dan Staphylococcus aureus.Ketika dikombinasikan dengan EDTA, secara signifikan dapat menghambat pertumbuhan dan reproduksi mikroorganisme pembusuk dalam susu.Memperpanjang umur simpan dan meningkatkan keamanan susu.
Gliseril monolaurat (GML90) dalam makanan panggang:
GML memiliki efek penghambatan tertentu pada roti jamur berfilamen yang mudah diwarnai seperti Penicillium cypress, Penicillium chrysogenum, Penicillium, Monascus dan jamur berfilamen umum.Pada saat yang sama, mikroemulsi GML dapat memastikan bahwa kue bulan dapat disimpan pada suhu konstan 30 selama 40 Cuaca tidak tumbuh jamur.
Gliseril monolaurat (GML90) dalam daging dan produk daging:
GML berlaku untuk hot dog daging sapi steril komersial rendah garam, yang menemukan bahwa GML dapat secara signifikan mengurangi proliferasi Listeria monocytogenes, dan peracikan dengan sistem peroksidase dapat secara signifikan meningkatkan efek penghambatan pada coli setelah peracikan tidak ditingkatkan secara signifikan.
Gliseril monolaurat (GML90) dalam produk biji-bijian dan Pati:
GML, berinteraksi dengan pati untuk membentuk kompleks larut, menghambat penuaan amilosa, berinteraksi dengan minyak dan protein, membentuk kompleks untuk meningkatkan sifat pemrosesan makanan, dan sementara itu GML juga memiliki aktivitas antibakteri yang sangat baik, yang secara signifikan dapat memperpanjang umur simpan. pangan dan meningkatkan keamanan pangan.
Kemasan: 25kgs / tas
Umur simpan: 24 bulan
Penyimpanan: simpan di tempat yang kering, bersih dan dekat, dan hindari paparan cahaya, kelembapan, dan udara yang berlebihan.