 |
25kg / Tas Kerajinan Pengemulsi dan Stabilizer Selai Kacang Monogliserida Suling
Detail produk:
| Tempat asal: | Cina |
| Nama merek: | CARDLO |
| Sertifikasi: | HALAL, ISO22000, Kosher |
Syarat-syarat pembayaran & pengiriman:
| Kuantitas min Order: | 1 Ton |
|---|---|
| Harga: | USD1600--2000/ton FOB Port Guangzhou |
| Kemasan rincian: | 25kg / tas, tas Kraft dengan tas dalam PE, |
| Waktu pengiriman: | Dalam 2 Minggu Setelah Menerima L/C atau Pembayaran Penuh Di Muka |
| Syarat-syarat pembayaran: | L/C, T/T |
| Menyediakan kemampuan: | 6.000 Ton Per Bulan |
|
Informasi Detail |
|||
| Penampilan: | Bubuk putih susu | Aplikasi: | Bakery Bread Emulsifier, Stabilizer, Improver |
|---|---|---|---|
| Sedang mengemas: | 25kg/Tas Kerajinan | Umur simpan: | 24 Bulan |
| Pengiriman: | Dalam 2 Minggu Setelah Menerima Pembayaran Di Muka Penuh | Sampel: | Tersedia Berdasarkan Permintaan |
| Menyoroti: | 25kg / Tas Kerajinan Distilled Monoglyceride,Peanut Butter Emulsifier Distilled Monoglyceride |
||
Deskripsi Produk
Pengemulsi Selai Kacang Dan Penstabil Monogliserida Suling
Tantangan utama yang dihadapi adalah selai kacang yang tidak distabilkan lebih rentan terhadap pemisahan minyak.Ini juga membatasi penyebarannya.
Saat kacang panggang diaduk dan dicampur dengan bahan-bahannya dan dibiarkan istirahat, orang akan mengharapkan tekstur mentega yang halus.Namun, ketika campuran yang tidak stabil ini dibiarkan diam selama beberapa waktu, potongan kacang tanah cenderung mengendap di bagian bawah membentuk lapisan keras dan minyaknya terpisah dan menjadi mengalir.Ini memengaruhi umur simpan produk secara keseluruhan, yang pada gilirannya memengaruhi pengalaman konsumen.
Solusi untuk masalah ini adalah penambahan zat penstabil seperti Distilled monoglyceride yang biasa disebut DMG (e471).DMG adalah bentuk pengemulsi yang membantu menjaga padatan kacang tanah dan minyak tetap stabil dalam satu campuran untuk waktu yang jauh lebih lama.Selain itu, DMG juga membantu meningkatkan tekstur mentega dan menambah kelembutan selai kacang pada berbagai suhu.Stabilizer juga meningkatkan rasa produk di mulut yang pada gilirannya meningkatkan pengalaman produk.
DMG dapat digunakan secara mandiri sebagai penstabil dalam selai kacang bila digunakan dalam persentase kadar 1,8%-2,0%.Perlu dicatat bahwa penstabil tidak boleh ditambahkan dalam jumlah berlebihan karena akan mempengaruhi tekstur keseluruhan produk sehingga membuatnya lebih kencang dan mengurangi daya sebar.
