 |
FSSC Ice Cream Stabilizer Distilasi Monogliserida E471 Dengan Sertifikat Kosher
Detail produk:
| Tempat asal: | Guangzhou, Cina |
| Nama merek: | CARDLO |
| Sertifikasi: | ISO,HALAL,KOSHER, FSSC, REACH |
| Nomor model: | DMG95 RUPS99 |
Syarat-syarat pembayaran & pengiriman:
| Kuantitas min Order: | 1MT |
|---|---|
| Harga: | USD1760-1800/MT |
| Packaging Details: | 25kg/Bag |
| Waktu pengiriman: | 5-8 hari kerja |
| Menyediakan kemampuan: | 6000 MT per bulan |
|
Informasi Detail |
|||
| Kandungan monogliserida: | 99% | Properti: | Emulsifikasi, Dispersi, Stabilitas, Penghilang Busa dan Pati Sifat anti-penuaan |
|---|---|---|---|
| Aplikasi: | Es Krim, Susu bubuk, Roti dll | warna: | Bedak padat lilin berwarna putih susu |
| Paket: | 25kg/tas | ||
| Menyoroti: | Penstabil Es Krim Bersertifikat Kosher,Penstabil Es Krim E471,Es Krim Distilasi Monogliserida E471 |
||
Deskripsi Produk
Bubuk DMG95 Monogliserida Suling E471
Apa itu Gliseril Monostearat?
DMG terutama digunakan dalam pembuatan roti, kue bolu, es krim, protein batangan, biskuit, kerupuk, permen, karamel, coklat dan bahan dasar permen karet dll. Fungsi utamanya adalah untuk mencegah pemisahan minyak dan air dan memberikan tekstur yang konsisten pada produk akhir.Mereka memiliki nomor HLB mulai dari 3-6 dan dilarutkan dalam minyak dan air dalam emulsi minyak.
Es krim adalah sistem yang agak rumit, DMG dalam sistem ini membantu menstabilkan tegangan antarmuka air minyak dan mendorong desorpsi protein susu dari antarmuka.
Spesifikasi teknis:
| Barang Utama | Standar (GB15612-1995) | Hasil tes |
| Penampilan (20 ℃) | Putih susu/cahaya lilin padat kuning | Bedak padat lilin berwarna putih susu |
| Kandungan monogliserida (%) | ≥90 | 99.2 |
| Asam Bebas (%) | ≤2.5 | 0,36 |
| Gliserin Gratis (%) | ≤2.5 | 0,31 |
| Nilai Lodin (g/100g) | ≤4.0 | 0,24 |
| Titik Beku(℃) | 60-70 ℃ | 65.1 |
| Logam Berat (Pb/%) | ≤0,0005 | <0,0005 |
| Sebagai(%) | ≤0,0001 | <0,0001 |
Paket: 25kg/tas Umur simpan: 24 bulan
Penyimpanan : Simpan di tempat yang kering, bersih dan tertutup, dan hindari paparan cahaya, kelembaban dan udara yang berlebihan.
Aplikasi:
Aditif Makanan: Dengan sifat Emulsifikasi, Dispersi, Stabilitas, Penghilang Busa dan Sifat Anti-penuaan Pati
| Aplikasi | Keuntungan | Dosis yang Disarankan | |
| minuman berprotein | Menstabilkan lemak dan protein, mencegah eliminasi dan sedimentasi | 0,05%-0,1% | |
| Es krim | Hindari pembentukan kristal es yang besar, tingkatkan rasa di mulut dan berikan tekstur lembut, tingkatkan stabilisasi | 0,1%-0,2% | |
| Produk pati | Roti | Tingkatkan kelembutan remah, berikan struktur remah yang halus dan seragam, kurangi tingkat staling | 0,3% -0,8% dari Pati |
| Kue | Memperbesar volume, memperbaiki tekstur, memperpanjang umur simpan | 3%-10% minyak | |
| Biskuit | Tingkatkan sifat proses, cegah minyak terpisah dan buat adonan mudah keluar modul | 1,5%--2% minyak | |
| Minyak dan lemak | Margarin | Sesuaikan kristal oli, berikan dispersi air yang halus dan stabil | Tunduk pada tujuan yang berbeda |
| Memendekkan | Sesuaikan kristal oli, tingkatkan sifat fungsinya | Tunduk pada tujuan yang berbeda | |
| Pemutih kopi | Berikan distribusi ukuran butiran lemak yang lebih seragam sehingga menghasilkan efek pemutihan yang lebih baik | Tunduk pada tujuan yang berbeda | |
| Mengunyah permen karet | Memperbaiki pengunyahan dan tekstur, melunakkan dasar gusi dan memudahkan pencampuran, terutama untuk SBR dan PVA | 0,3% -0,5% dari basis | |
| Produk daging | Bantu pembubaran lemak dan gabungkan dengan air dan pati, cegah retrogradasi pati | 0,1%-1,0% | |
| Agen antibusa yang dapat dimakan | Mengurangi atau menghambat buih selama produksi | 0,1%-1,0% | |
| Selai kacang | Meningkatkan stabilisasi | 0,1%-0,2% | |
| Produk kentang granular | Pastikan keseragaman, perbaiki struktur dan permudah produksi | 0,3% -1,0% pati | |
Ingin Tahu lebih detail tentang produk ini