 |
Serbuk GML90 Bersertifikat Kosher: Tingkatkan Susu dan Keju dengan Glycerol Monolaurate
Detail produk:
| Tempat asal: | Guangzhou, Cina |
| Nama merek: | CARDLO |
| Sertifikasi: | HALAL, KOSHER, ISO, SGS, FDA, FSSC, REACH |
| Nomor model: | GML90 |
Syarat-syarat pembayaran & pengiriman:
| Kuantitas min Order: | 1MT |
|---|---|
| Harga: | To be negotiated |
| Kemasan rincian: | 25kg/Tas; Tas kerajinan dengan tas dalam PE, 16 MT / 20' FCL ; 25 MT / 40' FCL |
| Waktu pengiriman: | 7-10 hari kerja |
| Syarat-syarat pembayaran: | L/C, T/T, Serikat Barat |
| Menyediakan kemampuan: | 6000 Ton Per Bulan |
|
Informasi Detail |
|||
| Kemurnian: | 90% | Aplikasi: | Produk susu, keju, hot dog, panggang, daging, tepung terigu |
|---|---|---|---|
| Nomor CAS: | 142-18-7 | ||
| Menyoroti: | Gliserol Monolaurat Bersertifikat Kosher,Gliserol Monolaurat GML90 |
||
Deskripsi Produk
Gliserol Monolaurat Bubuk GML90
Keterangan
Glyceryl Monolaurate (GML90), juga dikenal sebagai monogliserida asam dodecanoic, adalah surfaktan non-ionik lipofilik yang secara alami ditemukan dalam ASI, minyak kelapa, dan kelapa sawit Amerika.Dengan nilai HLB 5,2 berfungsi sebagai pengemulsi makanan yang sangat baik.Selain itu, GML90 adalah agen antibakteri spektrum luas yang aman, efisien, dan membanggakan fungsi ganda emulsifikasi dan antiseptik.
Kemurnian: ≥90%
Nilai asam: ≤4.6
Nilai saponifikasi: ≤0,05
Kandungan air: ≤0,19
Glycerol Monolaurate (GML) adalah asam lemak yang berasal dari gliserol dan asam laurat.Terkenal karena sifat antimikroba dan imunoregulasinya, GML banyak digunakan sebagai bahan tambahan makanan dan kosmetik dan umumnya diakui aman (GRAS) oleh FDA.
GML90 menemukan aplikasi ekstensif dalam susu dan produk susu, di mana kontaminasi mikroba dapat terjadi.Mikroorganisme pembusuk, seperti bakteri asam laktat, bakteri lipolitik, ragi, dan jamur, secara efektif dihambat.Selain itu, GML90 menargetkan mikroorganisme patogen seperti Mycobacterium tuberculosis, Brucella, Staphylococcus aureus, Salmonella, Bacillus anthracis, dan Yersinia enterocolitica, yang berkontribusi terhadap keamanan pangan dan umur simpan yang lebih lama.
- GML90 dalam Susu dan Produk Susu:Gabungkan GML90 dengan sistem nisin dan laktoperoksidase untuk menghambat Escherichia coli 0157:H7 dan Staphylococcus aureus.Kombinasi dengan EDTA secara signifikan menghambat pertumbuhan mikroorganisme pembusuk, sehingga memperpanjang umur simpan dan meningkatkan keamanan susu.
- GML90 dalam Makanan Panggang:GML90 menunjukkan efek penghambatan pada jamur berfilamen pewarnaan roti, seperti Penicillium cypress, Penicillium chrysogenum, dan Monascus.Pemanfaatan mikroemulsi GML memastikan kue bulan tetap bebas jamur saat disimpan pada suhu konstan 30°C selama 40 hari.
- GML90 dalam Daging dan Produk Daging:Pada hot dog daging sapi steril komersial rendah garam, GML90 secara efektif mengurangi proliferasi Listeria monocytogenes.Ketika digabungkan dengan sistem peroksidase, efek penghambatannya pada coli semakin ditingkatkan.
- GML90 dalam Produk Gandum dan Tepung:Berinteraksi dengan pati untuk membentuk kompleks larut, GML90 menghambat penuaan amilosa.Ini juga membentuk kompleks dengan minyak dan protein untuk meningkatkan sifat pemrosesan makanan.Selain itu, aktivitas antibakteri GML90 yang luar biasa secara signifikan memperpanjang umur simpan bahan makanan dan meningkatkan keamanannya.
Paket: 25kgs/tas
Umur simpan: 24 bulan
Penyimpanan: Simpan di tempat yang kering, bersih, dan tertutup, lindungi dari paparan cahaya, kelembapan, dan udara yang berlebihan.
Pilih GML90 untuk meningkatkan kualitas, keamanan, dan umur panjang produk makanan Anda.Hubungi kami hari ini untuk menjelajahi berbagai manfaat dari bahan tambahan makanan serbaguna ini.